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레시피14

간장깻잎장아찌 간장깻잎장아찌 Print Recipe PREP TIME15 mins COOK TIME15 mins TOTAL TIME15 mins COURSE반찬 CUISINEkorean SERVINGS5 INGREDIENTS 100 장 깻잎 1 컵 물 1 컵 식초 1 컵 진간장 1 컵 설탕 INSTRUCTIONS 1. 재료:깻잎100장,진간장1컵,물1컵,설탕1컵,식초1컵장아찌 담글때 보통은 1:1:1:1 비율이예요설탕의 양은 조절을 하셔도 가능 합니다. 2. 제일 먼저 깻잎을 찬물에 헹구어 주세요. 3. 꼭지를 미리 제거하면 나중에 먹을 때 편해요. 4. 깻잎을 들고 탈탈 털어내서 물기를 제거해주세요. 5. 이제 물기를 제거한 깻잎을 통에 10장 정도 씩 지그 재그로 넣어 쌓아 올립니다 6. 물1컵,식초1컵,진간장1컵.. 2022. 8. 15.
꽁치 김치찌개 꽁치 김치찌개 Print Recipe PREP TIME15 mins COOK TIME15 mins 15 mins TOTAL TIME30 mins COURSE찌개류 CUISINEkorean SERVINGS2 INGREDIENTS 1 캔(400g) 꽁치통조림 ¼ 포기 김치 1 주먹 대파 1 큰술 참기름 ½ 큰술 설탕 ½ 큰술 된장 1 큰술 다진마늘 2 큰술 고춧가루 2 개 청양고추 INSTRUCTIONS 1. 김치는 한 입 크기로 쫑쫑 썰어서 한 곳에 모아 둡니다. 2. 참기름 1큰술 넣어 주고 김치가 숨이 죽을 만큼 볶아줍니다. 3. 김치가 숨이 죽으면 꽁치 통조림을 국물까지 전부 넣어 줍니다. 4. 설탕 0.5큰술, 된장 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술 넣어 간을 맞춰주고 간이 맞지 않으면.. 2022. 8. 15.
오무라이스 오무라이스 Print Recipe PREP TIME15 mins COOK TIME15 mins 15 mins TOTAL TIME30 mins COURSE메인코스 CUISINEAmerican SERVINGS2 INGREDIENTS 100 g 햄 ½ 개 양파(대) 1 주먹 당근 ½ 개 감자(중) ½ 대 파(잎위주) 2 인분 식은밥 1 T 케찹 ½ T 소금 약간 후추 4 개 계란 6 T 돈가스소스 3 T 케찹 3 T 올리고당 1 T 굴소스 100 ml 물 INSTRUCTIONS 1. 먼저 소스 만들 양념을 모두 넣고 섞어 둡니다. 2. 들어갈 재료를 손질하고 잘게 다져 둡니다. 3. 기름을 두른 팬에 다진 파와 양파, 감자를 넣어 볶아줍니다. 4. 파와 양파의 향이 올라오면 당근과 햄을 넣어 볶다가, 소금과 .. 2022. 8. 15.
떡볶이 떡볶이 맛있는 떡볶이 추천!! Print Recipe PREP TIME15 mins 15 mins COURSE간식 CUISINEkorean SERVINGS2 INGREDIENTS 400 g 떡 2 컵 물 1 컵 썰은대파 4 T 설탕 2 T 간장 1 T 고추장 1 T 고춧가루 INSTRUCTIONS 떡은 따로 불려두거나 그러지 않아도 괜찮아요. 떡 400g 을 냄비에 넣어주고 물은 종이컵으로 2컵 넣어주세요. 자작하게 잠길 정도의 양이에요. 설탕 4큰 술 넣거나 단거 별로안좋아하시는분은 2-3큰 술 넣으셔도 됩니다. 간장 2큰 술 넣고 고춧가루 1큰 술 넣고 고추장 1큰 술 듬뿍 넣어서 잘 풀어주시고요. 떡볶이 국물이 걸죽 해지도록 보글보글 끓여주세요. 준비해둔 파를 1컵 넣어주세요. 물이 졸아 들 정도로.. 2022. 8. 15.
오코노미야끼 오코노미야끼 몇 인 분 조 리 시 간 2 인분 30 분 이내 재 료 양 념 300 g 양배추 250 g 산마 200 ml 부침가루 2 개 계란 3 뿌리 잔파 1 개 생강 50 ml 가쓰오 다시물 4 마리 새우 4 개 홍합살 ½ 마리 오징어 3 장 돼지고기(얇게 저민것) 2 스푼 데리야끼소스 1 스푼 케찹 ½ 스푼 AI스테이크소스 마요네즈 (마지막 추가양념) 조 리 순 서 1 양배추는 중간 크기 정도로 1/4 등분 해서 중간 부분 잘라내서 속의 단단한 부분 빼내어서 준비하세요. 2 산마 는 250g정도의 크기를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 그리고 강판에 갈아서 준비하세요. 산마 껍질 벗길 때 좀 미끄럽겠지만 비닐 장갑 꼭 끼세요. 안 그럼 온 몸이 근질 근질 미쳐 버릴거 랍니다. 전 미끄러워서 장갑 .. 2022. 8. 15.
짬뽕 짬뽕 몇 인 분 조 리 시 간 3 인분 30 분 이내 재 료 양 념 15 개 홍합 1 마리 오징어 ⅓ 개 당근 100 g 양배추 1 개 양파 200 g 돼지고기 2 줄기 파 3 인분 칼국수면 1 컵 고춧가루 1 T 소금 1 t 생강 1 T 간장 조 리 순 서 1 홍합은 빡빡 씻어서 옆에 털을 제거 하고 당근과 양배추 양파를 채 썰어 주고 파는 파 기름 용으로 잘게 썰어 준비합니다. 2 식용유 2큰 술 정도를 두르고 송송 썬 파를 넣어 파 기름을 내줍니다.이때 생강 1t를 넣어 생강 향도 내줍니다. 3 파가 노릇 노릇 해지면서 파 향이 나면 돼지고기를 넣어서 같이 볶아줍니다. 4 고기가 익으면 오징어를 넣고 볶아줍니다. 5 오징어가 익으면 양파랑 양배추를 볶아주고 6 어느 정도 양배추와 양파가 숨이 죽으면.. 2022. 8. 15.
자장면 자장면 몇 인 분 조 리 시 간 3 인분 60 분 이내 재 료 양 념 ½ 마리 오징어 100 g 돼지고기 1 개 양파(중) ⅓ 개 애호박 ¼ 대 대파 2 개 마늘 ¼ 개 오이 3 인분 면 4 Ts 춘장 2 Ts 굴소스 1 Ts 청주 2 Ts 설탕 4 Ts 전분 조 리 순 서 1 오징어는 껍질을 벗겨 주세요. 소금을 손에 잡고 껍질을 잡아 쫙~ 당겨 주시면 됩니다. 2 칼집은 안쪽(껍질 제거 후 뒷면)에 위처럼 세로로 칼집을 줍니다. 최대한 눕혀서 칼집 넣어야 보기가 좋습니다. 3 그리고 길이로 반 잘라서 다시 가로로 놓고 최대한 칼을 눕혀 3번 칼집 내고 3번째에서 자릅니다. 최대한 눕혀서 칼집 넣어 주세요. 4 야채는 사진처럼 썰어주세요. 너무 작지 않게 큼지막하게 썰어 주세요, 애호박은 씨 제거하고 .. 2022. 8. 15.
크림파스타 크림파스타 몇 인 분 조 리 시 간 1 인분 20분 이내 재 료 양 념 올리브유 약간 4 장 베이컨 작은것 180 ml 흰우유 채썬 양파 적당량 1 인분 파스타면 2 장 체다치즈 2 개 양송이 버섯 소금 약간 1 스푼 다진마늘 후추 약간 1 스푼 버터 조 리 순 서 1 크림파스타를 만들기 위해필요한 재료들을 알려드릴게요.올리브유 약간, 파스타 건면 1인분, 베이컨 작은 거 4장, 체다치즈 2장, 소금 약간, 후추 약간, 흰우유 180ml, 양송이버섯 2개, 다진 마늘 한 스푼, 버터 한 숟갈, 채 썬 양파 적당량 2 먼저 베이컨을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 그리고 양송이 버섯도 씻어서 잘라 주세요. 3 크림 파스타는 1인분만 만들 거라 100원 동전 크기 정도의 양으로 크림 파스타를 만들게요.보기엔 .. 2022. 8. 15.
돈까스 돈까스 몇 인 분 조 리 시 간 6 인분 30분 이내 재 료 양 념 1~2 근 돼지등심 빵가루 식용유 밀가루 계란 허브솔트 조 리 순 서 1 재료:돈까스용 돼지고기(등심),밀가루,빵가루,계란,식용유,허브솔트저는 돼지고기를 2근을 사서 만들었어요.미리 만들어 두었다가 나눠서 냉동실에 보관하시면 좀더 오래 두고 드실수 있어요. 2 제일 먼저 돼지고기를 두드려서 펴주세요. 3 오랫동안 두드려야 질기지 않고 부드러운 돈까스를 드실 수 있어요. 4 고기를 다 두드리고 우유가 있다면 고기가 잠기도록 우유를 넣고 20~30분 정도 재워두면 고기도 연해지고 누린내도 제거가 된답니다. 5 이제 고기에 밑간을 합니다.저는 허브 솔트가 있어서 뿌려 주었는데 없으시다면 소금과 후추로 밑간 을 해주시면 됩니다. 6 이제 계란을.. 2022. 8. 15.
돼지불고기 돼지불고기 몇 인 분 조 리 시 간 3 인분 1시간 이내 재 료 양 념 1 근 돼지고기 앞다리살 1 컵 대파 ¼ 컵 간장 ¼ 컵 설탕 ¼ 컵 맛술 1 컵 간 배나 (배음료) 1 스픈 다진마늘 3 스픈 참기름 후추약간 다진생강 조금 조 리 순 서 1 먼저 고기를 양념해줄 간장 양념을 준비하는데요~ 간장,맛술,설탕은 1:1:1 비율로 준비, 다진 마늘 1스푼 그리고 다진 생강 대신 생강 가루 반T스푼 정도 준비해주었어요. 2 간 배 대신 저는 배 음료로 1컵 넣어 섞어주었어요. 없으면 안 넣어도 상관없다고 해요~ 3 그리고 송송 썰은 대파 1컵도 넣어주고 참기름도 3스푼, 후추 가루 톡톡 뿌려주면 양념 완성! 4 고기는 한겹 한겹 떼어서 양념장에 퐁당~ 넣어 주물 주물 양념이 잘 베이게 재워주었어요~! 5 .. 2022. 8. 15.
소불고기 소불고기 몇 인 분 조 리 시 간 6 인분 30분 이내 재 료 양 념 1400 g 소고기 1½ 개 양파 ½ 개 당근 1 줄기 대파 16 T 간장 8 T 설탕 8 T 물엿 2½ T 다진마늘 ½ T 후추 2 T 참기름 4 T 갈은사과 1 팩 양파즙 조 리 순 서 1 소고기를 키친 타올 에 올려 핏물을 빼주세요^~^ 2 생생정보통의 황금비율은 밥수저기준 {간장6스푼,설탕3스푼,물엿3스푼,마늘1스푼,후추1/3스푼,참기름1스푼,사과1스푼}입니다. 이 비율을 지켜서 1.4키로 기준으로 만들어 볼껍니다 큰볼 에 핏물 뺀 소고기를 넣고 3 양념장은 밥수저기준 간장16스푼,설탕8스푼,물엿8스푼,마늘2.5스푼,후추가루1/2스푼,사과4스푼듬뿍,참기름2스푼 넣고 여기다가 저는 양파즙한팩(생략가능)도 넣었습니다. 4 만들어둔 .. 2022. 8. 15.
잡채 잡채 몇 인 분 조 리 시 간 3 인분 30분 이내 재 료 양 념 1 봉지 당면 2 개 양파 1 개 당근 1 묶음 시금치 6 개 표고버섯 200 g 돼지고기(잡채용 등심) 3 T 간장 ½ T 설탕 3 T 참기름 ½ T 올리고당 ½ t 후추 1 T 다진마늘 1 T 깨 조 리 순 서 1 먼저 당면을 물에 담가 불려주세요. 당면을 불려줘야 부드러운 잡채 완성 돼요. 2 표고버섯은 물에 담가 불려주세요. 3 잡채용 돼지고기에는 양념에 재워주세요.고기 양에 따라 양념은 달라지기 때문에 가감 해주세요.간장 2+설탕1/2+참기름1/2+다진마늘1/2+후추 1/2t를 넣고 잘 섞어주세요. 4 시금치는 끓는물에 소금 1/2T를 넣고 살짝만 데쳐주세요. 숨이 죽을 정도로 아주 살짝만 데쳐주세요. 5 시금치는 물기를 꼭 짜고.. 2022. 8. 15.
오이무침 오이무침 몇 인 분 조 리 시 간 2 인분 15분 이내 재 료 양 념 2 개 오이 ½ 개 양파 1 스푼 굵은소금 2 스푼 고추가루 1 스푼 설탕 1 스푼 매실액 2 스푼 간장 ½ 스푼 다진마늘 2 스푼 식초 1 스푼 깨 조 리 순 서 1 오이 무침,초 간단 오이 무침 만드는 법 2 재료:오이2개,양파1/2개,굵은소금1스푼양념재료:고추가루2스푼,설탕1스푼,매실액1스푼,간장2스푼,다진마늘1/2스푼,식초2스푼,깨1스푼계량은 밥숟가락기준 3 오이 2개를 준비해주세요.오이의 겉 면은 소금으로 씻어 준뒤 겉 껍질을 조금만 제거해주세요[이미지 참고]껍질을 모두 제거해 버리면 식감 이 좋지 않아요^^ 4 오이를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요 썰어둔 오이에 굵은 소금 1스푼을 넣고 소금에 10분 정도 절여 줍니다. 5 .. 2022. 8. 14.
가지볶음 가지볶음 몇 인 분 조 리 시 간 3 인분 15분 이내 재 료 양 념 2 개 가지 1 개 고추 ¼ 개 양파 1 대 대파 1 큰술 참기름 ½ 큰술 통깨 2 큰술 간장 1 큰술 굴소스 1 큰술 설탕 ½ 큰술 다진마늘 ½ 큰술 고추가루 조 리 순 서 1 먼저 가지를 먹기 좋게 썰어 주세요, 동글 하게 썰어도 좋고, 손가락 만하게 썰어도 좋습니다 ! 2 양파는 채로 썰고, 파와 고추는 너무 얇지 않게 쫑쫑~~~ 썰어주세요. 3 간장 2큰술,굴소스 1큰술,설탕 1큰술,다진마늘 0.5큰술, 고추가루0.5큰술 분량의 양념장을 만들어 주세요. 4 넉넉하게 기름을 두른 팬에 파를 먼저 넣고 볶아서 파 향을 내어 주면 볶음의 풍미가 훨씬 좋아진답니다. 5 파가 노릇 해질 때 가지와 양파를 넣고 계속 볶아주어요. 6 가지가.. 2022. 8. 13.

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