돈까스

돈까스

몇 인 분	조 리 시 간
6 인분	30분 이내

재   료	양   념
1~2 근 돼지등심 빵가루 식용유 밀가루 계란	허브솔트

조   리   순   서
1	재료:돈까스용 돼지고기(등심),밀가루,빵가루,계란,식용유,허브솔트저는 돼지고기를 2근을 사서 만들었어요.미리 만들어 두었다가 나눠서 냉동실에 보관하시면 좀더 오래 두고 드실수 있어요.
2	제일 먼저 돼지고기를 두드려서 펴주세요.
3	오랫동안 두드려야 질기지 않고 부드러운 돈까스를 드실 수 있어요.
4	고기를 다 두드리고 우유가 있다면 고기가 잠기도록 우유를 넣고 20~30분 정도 재워두면 고기도 연해지고 누린내도 제거가 된답니다.
5	이제 고기에 밑간을 합니다.저는 허브 솔트가 있어서 뿌려 주었는데 없으시다면 소금과 후추로 밑간 을 해주시면 됩니다.
6	이제 계란을 풀어 소금을 1/2티스푼 정도 넣고 계란 물을 만들어 주세요.
7	계란물-밀가루-빵가루 순서대로 고기에 입혀주세요.
8	당장 먹을 것을 제외 하고는 2개씩 나누어서 고기가 겹치지 않게 기름 종이로 경계를 만들어 주어 냉동실에 보관합니다.
9	이제 냄비에 기름을 넉넉하게 넣고 튀기기 전에 빵가루를 살짝 넣어 봐서바로 빵가루가 올라오면 적당한 온도예요.
10	불을 중불 로 조정 하고 그때 바로 돈까스 고기를 넣어줍니다.
11	1차로 살짝 익혀낸 뒤 기름을 탁탁 털어내고 수분이 날아 갈 때까지 기다렸다가 2차로 튀겨내 줍니다.
12	이렇게 해서 집에서 만들어 먹는 간단한 돈까스 만드는 방법이었어요.

 

돈까스

간단한 돈까스 만들기

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PREP TIME30 mins

30 mins

 

COURSE메인코스

CUISINEAmerican

 

SERVINGS6 인분

INGREDIENTS  

• 1~2 근 돼지등심
• 빵가루
• 식용유
• 밀가루
• 계란
• 허브솔트

INSTRUCTIONS 

재료:돈까스용 돼지고기(등심),밀가루,빵가루,계란,식용유,허브솔트저는 돼지고기를 2근을 사서 만들었어요.미리 만들어 두었다가 나눠서 냉동실에 보관하시면 좀더 오래 두고 드실수 있어요.
제일 먼저 돼지고기를 두드려서 펴주세요.
오랫동안 두드려야 질기지 않고 부드러운 돈까스를 드실 수 있어요.
고기를 다 두드리고 우유가 있다면 고기가 잠기도록 우유를 넣고 20~30분 정도 재워두면 고기도 연해지고 누린내도 제거가 된답니다.
이제 고기에 밑간을 합니다.저는 허브 솔트가 있어서 뿌려 주었는데 없으시다면 소금과 후추로 밑간 을 해주시면 됩니다.
이제 계란을 풀어 소금을 1/2티스푼 정도 넣고 계란 물을 만들어 주세요.
계란물-밀가루-빵가루 순서대로 고기에 입혀주세요.
당장 먹을 거를 제외 하고는 2개씩 나누어서 고기가 겹치지 않게 기름 종이로 경계를 만들어 주어 냉동실에 보관합니다.
이제 냄비에 기름을 넉넉하게 넣고 튀기기 전에 빵가루를 살짝 넣어 봐서바로 빵가루가 올라오면 적당한 온도예요.
불을 중불 로 조정 하고 그때 바로 돈까스 고기를 넣어줍니다.
1차로 살짝 익혀낸 뒤 기름을 탁탁 털어내고 수분이 날아 갈 때까지 기다렸다가 2차로 튀겨내 줍니다.
이렇게 해서 집에서 만들어 먹는 간단한 돈까스 만드는 방법이었어요.

 KEYWORD간단한 돈까스 만드는법