본문 바로가기

전체 글342

충남집 업 종 : 한국음식 > 순댓국/순대 식 당 명 : 충남집 매장소개 : 오시는 길 : 병천 순대타운에 위치 1950년대부터 시작된 전통 깊은 맛, 충남집순대 (참고로 자리가 않는 방식 이었는데 지금은 식탁으로 다 바뀌었고 다만 신을 벗고 들어가게 되어있음) 병천순대의 역사는 1950년대까지 거슬러 올라갈 만큼 전통이 깊다. 병천순대는 당시 마을 인근에 대형 육가공공장이 들어서면서 마을 사람들이 돼지머리와 등뼈·염통 등의 부산물을 공짜로 얻어와 순대와 국밥으로 만들어 먹던 것이 발단이 됐는데 이를 상품화해 ”병천순대”를 알리게 된 원조집이 두 곳이 있는데, 그중 한 곳이 바로 이 집 ”충남집”이다. 얼리지 않은 신선한 돼지 소장을 전통 그대로의 방식으로 6시간 푹 고아 우려낸 돼지갈비 국물과 함께 요리해 담.. 2022. 8. 21.
안일옥 본점 업 종 : 한국음식 > 설렁탕/곰탕/갈비탕 식 당 명 : 안일옥 본점 매장소개 : 오시는 길 : 시내 안성맞춤유기공방 근처에 위치. 백년가게란 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단에서 선정한, 100년 전통을 이어갈 성장 잠재력이 있는, 30년 이상된 매장을 의미합니다. 큰 우시장이 있던 경기도 안성에서 장터 국밥을 판매하던 곳입니다. 설렁탕, 내장곰탕, 소머리수육, 곰탕, 갈비탕 등을 판매하고 있습니다. 조미료의 맛이 느껴지지 않는 아주 깔끔하고 담백한 맛의 탕은 물리지 않아 단골들의 발길을 부릅니다. 전화번호 : 031-675-2486 주 소 : 경기도 안성시 중앙로411번길 20 지도안내 : 메 뉴 : 설렁탕9,000 원 설렁탕 특13,000 원 갈비탕11,000 원 한우소머리국밥10,000 원 영업.. 2022. 8. 20.
어식백세화덕생선구이 업 종 : 한국음식 > 생선구이 식 당 명 : 어식백세화덕생선구이 매장소개 : 엄선된 신선한 재료의 생선 구이 전문점입니다. 비린 맛이 없이 고소한 생선 구이 판매합니다. 푸짐한 반찬과 함께 다양한 생선 구이 즐겨보세요 전화번호 : 031-354-9295 주 소 : 경기도 화성시 팔탄면 3.1만세로 739 지도안내 : 메 뉴 : 고등어김치조림16,000 원 고등어화덕구이15,000 원 삼치화덕구이15,000 원 이면수화덕구이15,000 원 영업시간 : 문의바람 브레이크 : 문의바람 휴 일 : 문의바람 주 차 : 가능 2022. 8. 20.
육대장향남점 업 종 : 한국음식 > 육개장/설렁탕 식 당 명 : 육대장향남점 매장소개 : 한국의 대표적인 가정식 겸 보양식 중 하나. 소고기와 각종 나물 그리고 고춧가루를 넣어서 얼큰하게 끓여낸 국. 삶아서 부드럽게 만든 후 가늘게 뜯어낸 소고기를 고춧가루와 함께 끓여낸 덕분에 기름이 섞인 쇠고기향이 배인 고추국물 맛이 밥을 저절로 부르게 한다. 들어가는 고기를 닭고기로 요리하면 닭개장, 개고기로 요리하면 개장국이 된다. 본래 육개장 자체가 개장국을 끓이는 방법에서 파생된 요리였기 때문에 육 + 개장이라는 이름이 된 것이다. 그런데 식용견이 사육 비용에 비해 얻을 수 있는 고기가 적어 매우 비효율적이고 사람들의 식습관도 서구화되며 원전이었던 개장국은 한국에선 흔히 볼 수 없는 보양식이 되어서 이제는 육개장이 메이저가.. 2022. 8. 20.
청기와감자탕 업 종 : 한국음식 > 뼈해장국 식 당 명 : 청기와감자탕 매장소개 : 청기와 24시 감자탕은 어느 체인점을 가도 맛 보장이 되는 곳 같아요. 1인분 : 9천원 향남 청기와 24시 감자탕은 일단 뼈를 다른 곳보다 더 많이 주는 것 같아요. 칼칼하니 국물부터 맛보니 역시 청기와다~~!! 근데 요즈음 많이 매워졌어요~~~ 전화번호 : 031-355-3487 주 소 : 경기도 화성시 향남읍 은행나무로 지도안내 : 메 뉴 : 감자탕 (대)39,000 원 감자탕 (중)34,000 원 감자탕 (소)29,000 원 낙지감자탕(대)46,000 원 낙지감자탕(중)41,000 원 영업시간 : 24시 브레이크 : 문의바람 휴 일 : 문의바람 주 차 : 가능 2022. 8. 20.
춘향골남원추어탕 업 종 : 한국음식 > 추어탕 식 당 명 : 춘향골남원추어탕 매장소개 : 춘향골 남원 추어탕은 대한민국 고유 음식 문화의 지킴이로써 예로부터 찬바람 불기 시작하는 초가을 논바닥의 살찐 미꾸라지들을 잡아 동네 잔치에 마을 어르신들께 한 해 감사의 표시로 끓여 들이던 추어탕, 그 중에서도 가장 맛이 좋다던 남원골의 고유한 맛을 어머님이 자식에게 내어주는 음식처럼 소중히 이어 나가고 있습니다. 30년 전통의 명실상부 대한민국 대표 추어탕 브랜드 춘향골 남원추어탕이 화성점에도 오픈하였습니다. 춘향골 추어탕은 어머님이 담아낸 보약과 같습니다. 옛맛을 추구하고 보존하기 위해 전통방식 그대로 정성껏 담아 내어 손님 상에 올려드립니다. 100% 살아있는 미꾸라지로 매일 정성들여 끓인 추어탕과 더불어 돌솥정식, 추어튀김.. 2022. 8. 20.
명륜진사갈비 업 종 : 한국음식 > 돼지구이 식 당 명 : 명륜진사갈비 매장소개 : 좋은 재료에서 나오는 좋은 맛 명륜진사갈비는 명륜당에서 임금님을 모시고 제를 드릴 때 사용할 고기를 반촌민들이 준비하는 마음으로 정성으로 식용 본드를 사용할 필요가 없는 최고 등급의 재료 만을 사용 하여 맛의 원칙을 준수 합니다. * 3無 정책 1) 화학 보존 제를 쓰지 않습니다. 2) 식용본 드를 쓰지 않습니다. 3) 남은 음식을 재 사용 하지 않습니다. 전화번호 : 031-352-3407 주 소 : 경기도 화성시 향남읍 상신하길로328번길 26 지도안내 : 메 뉴 : 무한리필 숯불돼지갈비14,900 원 소갈비살7,000 원 돼지껍데기3,000 원 숯불쭈꾸미9,900 원 평일런치14,900 원 디너, 주말 및 공휴일14,900 원 .. 2022. 8. 20.
대구10味 대구따로국밥(대구육개장) 얼큰화끈 국물지존! 맵고 얼큰한 맛에 진한 육수의 고소함까지 전국에서 얼큰하면서도 다양한 버전의 쇠고기국을 가진 도시는 대구가 유일하다. 대구따로국밥(대구육개장) 의 특징 중 하나는 붉고 걸쭉한 고추기름. 국이 끓을때 고춧가루를 넣지 않고 녹인 쇠기름으로 고추기름을 만들어 양념으로 넣는다. 대구는 삼복에는 엄청나게 땀을 흘리고 겨울에는 사람을 동태로 만들 정도의 혹한이다. 고춧가루에 들어있는 캡사이신 성분이 여름에는 땀을 배출해 주고, 겨울에는 찬 몸을 덥혀주는 구실을 한다. 1929년 12월 종합 잡지 ‘별건곡’에도 ‘대구가 육개장의 고장’이었음을 알려 주고 있으며 최남선의 “조선상식 문답”에도 육개장을 대구의 명물로 소개하고 있다 1946년부터 한일극장 공터 나무시장에서 국에.. 2022. 8. 16.
94. 역전회관 (1962) 개업년도 : 1962 업 종 : 한국음식 > 소구이/불고기 식 당 명 : 역전회관 매장소개 : 오시는 길 : 지하철 5호선 마포역 2번 출구 혹은 지하철 5호선 공덕역 1번 출구 도보 2분 마포역 인근에 위치하고 있는 맛집입니다. 바싹불고기, 산낙지구이, 산낙지초회, 보쌈 등의 메뉴가 준비되어 있습니다. 부드러운 낙지와 각종 야채를 매콤한 양념과 함께 볶은 낙지볶음, 싱싱한 우둔살을 사용하며 매콤달콤한 맛이 일품인 육회, 특별한 양념비법으로 오랜 시간 숙성하고 육즙이 빠지지 않게 바싹 구워내 불맛이 좋은 바싹불고기 등 다양하게 맛볼 수 있습니다. 전화번호 : 02-703-0019 주 소 : 서울특별시 마포구 토정로37길 47 지도안내 : 메 뉴 : 바싹불고기 : 31,000 원 산낙지구이 : 45,000.. 2022. 8. 15.
95. 진주회관 (1962) 개업년도 : 1962 업 종 : 한국음식 > 칼국수/국수 식 당 명 : 진주회관 매장소개 : 교통정보 ===>> 1호선 시청 9번 출구 3대를 이어 운영하는 ‘진주회관’은 서울시 미래 유산으로 지정된 곳입니다. 정치인들과 유명 인사들의 단골집으로도 유명합니다. 대표 메뉴는 밀가루, 콩가루, 감자가루를 섞여 면발의 쫀득함을 한층 살린 ‘냉콩국수’입니다. 콩국수 본연의 맛을 해치지 않기 위해 국수 위에 아무것도 올리지 않습니다. 황태를 갈아 넣은 진득한 국물은 콩 본연의 향을 물씬 느낄 수 있습니다. 김치, 소고기, 당근, 시금치, 표고버섯, 애호박과 함께 밥을 넣어 고소하게 볶아 주는 ‘김치볶음밥’도 인기 메뉴라고 하니 참고 바랍니다. 전화번호 : 02-753-5388 주 소 : 서울특별시 중구 세종대로1.. 2022. 8. 15.
간장깻잎장아찌 간장깻잎장아찌 Print Recipe PREP TIME15 mins COOK TIME15 mins TOTAL TIME15 mins COURSE반찬 CUISINEkorean SERVINGS5 INGREDIENTS 100 장 깻잎 1 컵 물 1 컵 식초 1 컵 진간장 1 컵 설탕 INSTRUCTIONS 1. 재료:깻잎100장,진간장1컵,물1컵,설탕1컵,식초1컵장아찌 담글때 보통은 1:1:1:1 비율이예요설탕의 양은 조절을 하셔도 가능 합니다. 2. 제일 먼저 깻잎을 찬물에 헹구어 주세요. 3. 꼭지를 미리 제거하면 나중에 먹을 때 편해요. 4. 깻잎을 들고 탈탈 털어내서 물기를 제거해주세요. 5. 이제 물기를 제거한 깻잎을 통에 10장 정도 씩 지그 재그로 넣어 쌓아 올립니다 6. 물1컵,식초1컵,진간장1컵.. 2022. 8. 15.
꽁치 김치찌개 꽁치 김치찌개 Print Recipe PREP TIME15 mins COOK TIME15 mins 15 mins TOTAL TIME30 mins COURSE찌개류 CUISINEkorean SERVINGS2 INGREDIENTS 1 캔(400g) 꽁치통조림 ¼ 포기 김치 1 주먹 대파 1 큰술 참기름 ½ 큰술 설탕 ½ 큰술 된장 1 큰술 다진마늘 2 큰술 고춧가루 2 개 청양고추 INSTRUCTIONS 1. 김치는 한 입 크기로 쫑쫑 썰어서 한 곳에 모아 둡니다. 2. 참기름 1큰술 넣어 주고 김치가 숨이 죽을 만큼 볶아줍니다. 3. 김치가 숨이 죽으면 꽁치 통조림을 국물까지 전부 넣어 줍니다. 4. 설탕 0.5큰술, 된장 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술 넣어 간을 맞춰주고 간이 맞지 않으면.. 2022. 8. 15.
오무라이스 오무라이스 Print Recipe PREP TIME15 mins COOK TIME15 mins 15 mins TOTAL TIME30 mins COURSE메인코스 CUISINEAmerican SERVINGS2 INGREDIENTS 100 g 햄 ½ 개 양파(대) 1 주먹 당근 ½ 개 감자(중) ½ 대 파(잎위주) 2 인분 식은밥 1 T 케찹 ½ T 소금 약간 후추 4 개 계란 6 T 돈가스소스 3 T 케찹 3 T 올리고당 1 T 굴소스 100 ml 물 INSTRUCTIONS 1. 먼저 소스 만들 양념을 모두 넣고 섞어 둡니다. 2. 들어갈 재료를 손질하고 잘게 다져 둡니다. 3. 기름을 두른 팬에 다진 파와 양파, 감자를 넣어 볶아줍니다. 4. 파와 양파의 향이 올라오면 당근과 햄을 넣어 볶다가, 소금과 .. 2022. 8. 15.
떡볶이 떡볶이 맛있는 떡볶이 추천!! Print Recipe PREP TIME15 mins 15 mins COURSE간식 CUISINEkorean SERVINGS2 INGREDIENTS 400 g 떡 2 컵 물 1 컵 썰은대파 4 T 설탕 2 T 간장 1 T 고추장 1 T 고춧가루 INSTRUCTIONS 떡은 따로 불려두거나 그러지 않아도 괜찮아요. 떡 400g 을 냄비에 넣어주고 물은 종이컵으로 2컵 넣어주세요. 자작하게 잠길 정도의 양이에요. 설탕 4큰 술 넣거나 단거 별로안좋아하시는분은 2-3큰 술 넣으셔도 됩니다. 간장 2큰 술 넣고 고춧가루 1큰 술 넣고 고추장 1큰 술 듬뿍 넣어서 잘 풀어주시고요. 떡볶이 국물이 걸죽 해지도록 보글보글 끓여주세요. 준비해둔 파를 1컵 넣어주세요. 물이 졸아 들 정도로.. 2022. 8. 15.
오코노미야끼 오코노미야끼 몇 인 분 조 리 시 간 2 인분 30 분 이내 재 료 양 념 300 g 양배추 250 g 산마 200 ml 부침가루 2 개 계란 3 뿌리 잔파 1 개 생강 50 ml 가쓰오 다시물 4 마리 새우 4 개 홍합살 ½ 마리 오징어 3 장 돼지고기(얇게 저민것) 2 스푼 데리야끼소스 1 스푼 케찹 ½ 스푼 AI스테이크소스 마요네즈 (마지막 추가양념) 조 리 순 서 1 양배추는 중간 크기 정도로 1/4 등분 해서 중간 부분 잘라내서 속의 단단한 부분 빼내어서 준비하세요. 2 산마 는 250g정도의 크기를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 그리고 강판에 갈아서 준비하세요. 산마 껍질 벗길 때 좀 미끄럽겠지만 비닐 장갑 꼭 끼세요. 안 그럼 온 몸이 근질 근질 미쳐 버릴거 랍니다. 전 미끄러워서 장갑 .. 2022. 8. 15.
짬뽕 짬뽕 몇 인 분 조 리 시 간 3 인분 30 분 이내 재 료 양 념 15 개 홍합 1 마리 오징어 ⅓ 개 당근 100 g 양배추 1 개 양파 200 g 돼지고기 2 줄기 파 3 인분 칼국수면 1 컵 고춧가루 1 T 소금 1 t 생강 1 T 간장 조 리 순 서 1 홍합은 빡빡 씻어서 옆에 털을 제거 하고 당근과 양배추 양파를 채 썰어 주고 파는 파 기름 용으로 잘게 썰어 준비합니다. 2 식용유 2큰 술 정도를 두르고 송송 썬 파를 넣어 파 기름을 내줍니다.이때 생강 1t를 넣어 생강 향도 내줍니다. 3 파가 노릇 노릇 해지면서 파 향이 나면 돼지고기를 넣어서 같이 볶아줍니다. 4 고기가 익으면 오징어를 넣고 볶아줍니다. 5 오징어가 익으면 양파랑 양배추를 볶아주고 6 어느 정도 양배추와 양파가 숨이 죽으면.. 2022. 8. 15.
자장면 자장면 몇 인 분 조 리 시 간 3 인분 60 분 이내 재 료 양 념 ½ 마리 오징어 100 g 돼지고기 1 개 양파(중) ⅓ 개 애호박 ¼ 대 대파 2 개 마늘 ¼ 개 오이 3 인분 면 4 Ts 춘장 2 Ts 굴소스 1 Ts 청주 2 Ts 설탕 4 Ts 전분 조 리 순 서 1 오징어는 껍질을 벗겨 주세요. 소금을 손에 잡고 껍질을 잡아 쫙~ 당겨 주시면 됩니다. 2 칼집은 안쪽(껍질 제거 후 뒷면)에 위처럼 세로로 칼집을 줍니다. 최대한 눕혀서 칼집 넣어야 보기가 좋습니다. 3 그리고 길이로 반 잘라서 다시 가로로 놓고 최대한 칼을 눕혀 3번 칼집 내고 3번째에서 자릅니다. 최대한 눕혀서 칼집 넣어 주세요. 4 야채는 사진처럼 썰어주세요. 너무 작지 않게 큼지막하게 썰어 주세요, 애호박은 씨 제거하고 .. 2022. 8. 15.
크림파스타 크림파스타 몇 인 분 조 리 시 간 1 인분 20분 이내 재 료 양 념 올리브유 약간 4 장 베이컨 작은것 180 ml 흰우유 채썬 양파 적당량 1 인분 파스타면 2 장 체다치즈 2 개 양송이 버섯 소금 약간 1 스푼 다진마늘 후추 약간 1 스푼 버터 조 리 순 서 1 크림파스타를 만들기 위해필요한 재료들을 알려드릴게요.올리브유 약간, 파스타 건면 1인분, 베이컨 작은 거 4장, 체다치즈 2장, 소금 약간, 후추 약간, 흰우유 180ml, 양송이버섯 2개, 다진 마늘 한 스푼, 버터 한 숟갈, 채 썬 양파 적당량 2 먼저 베이컨을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 그리고 양송이 버섯도 씻어서 잘라 주세요. 3 크림 파스타는 1인분만 만들 거라 100원 동전 크기 정도의 양으로 크림 파스타를 만들게요.보기엔 .. 2022. 8. 15.

티스토리툴바