충남집

업 종 : 한국음식 > 순댓국/순대

식 당 명 : 충남집

매장소개 : 

오시는 길 : 병천 순대타운에 위치

1950년대부터 시작된 전통 깊은 맛, 충남집순대 (참고로 자리가  않는 방식 이었는데 지금은 식탁으로 다 바뀌었고 다만 신을 벗고 들어가게 되어있음) 병천순대의 역사는 1950년대까지 거슬러 올라갈 만큼 전통이 깊다. 병천순대는 당시 마을 인근에 대형 육가공공장이 들어서면서 마을 사람들이 돼지머리와 등뼈·염통 등의 부산물을 공짜로 얻어와 순대와 국밥으로 만들어 먹던 것이 발단이 됐는데 이를 상품화해 ”병천순대”를 알리게 된 원조집이 두 곳이 있는데, 그중 한 곳이 바로 이 집 ”충남집”이다. 얼리지 않은 신선한 돼지 소장을 전통 그대로의 방식으로 6시간 푹 고아 우려낸 돼지갈비 국물과 함께 요리해 담아낸 그 깔끔한 맛은 여전히 유명하다. 매체에 다양하게 소개된 병천 순대 전문점인 ‘충남집순대’. 머리고기와 비계를 곱게 갈아 만든 순대는 선지를 많이 넣어 검붉은 빛이 도는 것이 특징입니다. 순대뿐만 아니라 부속고기까지 푸짐하게 들어간 뽀얀 사골 국물의 순대 국밥은 젤라틴이 감도는 것은 아니지만 묵직한 깊은 맛이 있습니다.

전화번호 : 041-564-1079

주 소 : 충청남도 천안시 동남구 병천면 충절로 1748

지도안내 :

 

메 뉴 :

• 순대국밥9,000 원
• 순대한접시15,000 원

영업시간 : 08:00 ~ 19:00  OPEN

브레이크 : 문의바람

휴 일 : 문의바람

주 차 : 근처주차장 있음