한식당100년/충청남도7 12. 황산옥(1931) 개업년도 : 1931 업 종 : 한국음식 > 한식기타 식 당 명 : 황산옥 매장소개 : 1915년부터 지금까지 105년의 전통을 이어오고 있는 ‘황산옥’. 창업주 한만례 할머니가 황산 나루터 인근에 첫 문을 열고 집안 대대로 가업을 이어오며 4대째 대물림을 하고 있습니다. 이곳은 밀복부터 까치복, 참복, 황복 등 계절마다 가장 맛있는 복어를 이용하여 요리를 만듭니다. 대표 메뉴 ‘생복찜’은 아귀살보다 쫄깃한 식감을 자랑하는 복어살은 아삭아삭한 콩나물과 어우러지며 풍성한 식감을 선사합니다. 민물과 바닷물이 만나는 지역에서 서식하는 봄철 별미 웅어를 뼈째 썰어 매콤 새콤한 양념에 버무려 먹는 ‘우여회’도 인기 메뉴입니다. 황산옥은 웅어를 3~6월에 미리 잡아 급랭시켜 1년 내내 웅어 요리를 만나볼 수 있습니.. 2022. 9. 27. 18. 연춘(1936) 개업년도 : 1936 업 종 : 한국음식 > 장어/꼼장어 식 당 명 : 연춘 매장소개 : 연춘은 가게 바로 옆에 펼쳐지는 신정호의 시원스런 모습을 느낄 수 있는 한식당입니다. 간장이나 고추장 중 원하는 양념을 선택할 수 있는 장어구이가 이 집의 대표 메뉴이며 멋진 풍경은 장어의 맛을 더욱 좋게 만듭니다. 전화번호 : 041-545-2866 주 소 : 충청남도 아산시 득산동 15-1 지도안내 : 오시는 길 윌카페에서 170미터 근처 메 뉴 : 장어구이 1판(3마리)99,000 원 장어구이(330g)33,000 원 닭구이35,000 원 새우매운탕(중), 메기매운탕(중) 메기매운탕(중)35,000 원 영업시간 : 11:30 ~ 21:30 OPEN 휴식시간 : 문의바람 휴 일 : 매주 월요일 주 차 : 문의바람.. 2022. 9. 26. 20. 진주회관(1939) 개업년도 : 1939 업 종 : 한국음식 > 소구이/불고기 식 당 명 : 진주회관 매장소개 : 성환역 인근에 자리 잡은 ‘진주회관’은 1981년부터 긴 시간 동안 한자리를 지키며 한결같은 맛으로 동네 주민들 사이에서 입소문이 난 곳입니다. 2015년부터는 아들이 대를 이어받아 아버지의 손맛을 고스란히 이어가고자 합니다. 대표 메뉴는 간장 양념에 재운 얇은 소고기를 버섯, 양파, 대파와 함께 끓여 먹는 ‘진주불고기’. 천안 성환의 특산물인 배를 갈아 넣어 부드러운 육질과 많이 달지 않은 맛이 특징입니다. 불고기를 끓이면 우러나오는 소고기의 감칠맛과 달짝지근한 국물이 어우러진 맛이 일품입니다. 경양식 스타일로 돼지고기를 얇게 핀 다음 반죽을 입혀 바삭하게 튀겨낸 ‘진주왕돈까스’도 인기 메뉴이며 불고기 메뉴에.. 2022. 9. 24. 26. 소복식당(1942) 개업년도 : 1942 업 종 : 한국음식 > 소구이/불고기 식 당 명 : 소복식당 매장소개 : 예산 3개 갈비집으로 박정희 대통령이 좋아해서 TV 프로에도 여러 차례 소개된 적이 있는 곳입니다. 50년 이상의 전통을 지닌 소갈비 전문점으로 외지인들의 발길이 끊이지 않는 곳입니다. 전화번호 : 041-335-2401 주 소 : 충청남도 예산군 예산읍 천변로195번길 9 지도안내 : 오시는 길 소복웨딩홀 인근 메 뉴 : 생갈비 1인분48,000 원 양념갈비(250g)40,000 원 굴회 대30,000 원 굴회 소16,000 원 영업시간 : 11:00 ~ 21:00 OPEN 휴식시간 : 15:00 ~ 17:00 마지막주문 : 19:50 휴 일 : 문의바람 주 차 : 가능 유아시설 : 가능 2022. 9. 24. 56. 새이학식당(1952) 개업년도 : 1952 업 종 : 한국음식 > 해장국/국밥/육개장 식 당 명 : 새이학식당(구 이학식당) 매장소개 : 1952년부터 대를 이어 운영 중인 '이학식당'은 역대 대통령도 다녀간 곳으로도 유명한 곳입니다. 양지고기와 대파, 창자 등에 찬물과 간장을 넣고 끓인 후 기름기를 제거해 시원한 맛이 일품인 '공주국밥'이 대표메뉴이며 밑반찬으로 제공되는 깍두기를 곁들여 먹으면 궁합이 아주 좋습니다. 국밥 이외에 돈까스, 뚝배기불고기, 돌솥비빔밥 등 다양한 메뉴도 준비되어 있습니다. 전화번호 : 041-855-7080 주 소 : 충청남도 공주시 웅진동 금강공원길 15-2 지도안내 : 오시는 길 하나웨딩홀 옆 부근 메 뉴 : 공주국밥9,000 원 국밥정식20,000 원 연잎밥정식20,000 원 버섯불고기14,.. 2022. 9. 13. 57. 평양냉면(1952) 개업년도 : 1952 업 종 : 한국음식 > 냉면/막국수 식 당 명 : 평양냉면 매장소개 : 천안 시장 근처에 위치한 평양냉면 전문점입니다. 직접 뽑아만든 메밀면에 진한 육수로 맛을 낸 '물냉면'과 돼지 곱창을 사용하여 만든 '이북식 순대'가 인기 메뉴입니다. 갈비탕, 육개장, 불고기 등의 메뉴도 준비되어 있습니다. 휴무의 경우 비정기로 진행되니 확인 후 방문할 것을 추천합니다. 전화번호 : 041-551-4851 주 소 : 충청남도 천안시 동남구 사직동 168-8 지도안내 : 오시는 길 천안역1번출구 동남구청에서 중앙초등학교방면으로 직진 천안중앙시장 시장 메 뉴 : 냉면10,000 원 비빔냉면10,000 원 불고기13,000 원 온면9,000 원 영업시간 : 10:00 ~ 21:00 CLOSE 휴식시간.. 2022. 9. 12. 100. 청화집 (1967) 개업년도: 1967 업 종 : 한국음식 > 순대국 식 당 명 : 청화집 매장소개 : 60여 년 전에 오픈한 병천 순대 원조 격인 집으로 장이 열리는 날만 영업하다가 지금은 평일에도 영업을 하는 4대 째 운영하는 노포식당으로 야채를 많이 넣어 아삭하면서도 꾸덕꾸덕한 식감의 병천 순대와 내장과 순대를 푸짐하게 넣어 만든 순대국밥 맛집이라고 한다. 순대 속에 피가 들어갔기에 그래도 어느 정도 비린내가 나지 않을까 생각했는데 정말 조금도 비리지 않음. 창자로 만든 껍질은 탱글탱글하면서도 이로 쉽게 툭툭 끊기는 기분 좋은 식감을 가짐. 부속 고기들도 냄새나지 않고 쫄깃하고 촉촉하게 잘 삶아냄. 국밥에 들어가는 건더기들에서는 아주 희미하게 돼지 냄새가 나긴 했으나 거슬릴 정도는 아님. 정말 오랜만에 게 눈 감추듯 .. 2022. 8. 14. 이전 1 다음
